گياهخوار را انتخاب كردم ، از آنان پرسش نمودم وملاحظه كردم قوت واستقامت آنان چقدر است ، ايشان مطابق ميلشان بمن جواب دادند وشرح همه اين گياهخواران كه از روى ذوق واز روى خودپسندى بواسطهء ناخوشى يا براي دلايل علمي اين خوراك را پذيرفته بودند ، ثابت كرد كه اين رژيم آنها را از حال أولية كه داشتند بهتر نموده است ) . دكتر مزبور عمليات لابوراتوار كرده واظهار ميدارد : كه خستگى عضلات دو دفعه ونيم نزد كسانيكه گوشت مىخورند بيشتر است ومرمت اين خستگى پنج مرتبه زودتر نزد گياهخواران مىشود . اينها نتيجة اى است كه يكنفر گوشتخوار بدون طرفدارى مقايسه نموده است . پروفسور سابق الذكر ملاحظه كرده مرمت خستگى نزد كسانيكه چندين سال است گياهخوار هستند زودتر انجام مىگيرد تا كسانيكه چندين ماه است از گوشت پرهيز مىكنند . أغلب نمىدانند كه بكلى برخلاف خرافات عوام خوراكهاى نباتى خيلى بيشتر از گوشت مقوى است . امروزه ورزشگران وپهلوانان بزرگ دنيا گياهخوار وميوه خوار ميباشند ، مانند : ( كارل مان ) در مسابقهء ( دوگروب ) و ( مايلز ) و ( وويت ) در ( استخلم ) و ( نورمى ) همهء آنها گياهخوارند وبسيارى ديگر در مسابقه هاى بزرگ دنيا از ساير پهلونان پيشى گرفته‌اند . پس ديده مىشود تأثير گياهخوارى نه تنها از نقطهء نظر اخلاقى وذهني است بلكه بدن را پر زور وخوش بنيه ساخته ، عضلات را نرم وچابك مىكند . انسان بهيچوجه احتياج ندارد كه از خون وگوشت وچربى جسد جانوران تغذيه بكند أو ميتواند با ميوه وگياهها زندگانى كرده وسالم هم باشد . اين يك طرز خوراك رياضتمندانه نيست ، بلكه بيشتر با قوانين طبيعت هماهنگ است وبيشتر سالم وگوارا وانساني است

--> فوايد گياهخوارى